'침묵의 암'인 췌장암에 좋은 음식은 무엇이 있을까요? 모든 암이 그렇지만 췌장암을 예방하거나 췌장의 기능을 좋게 하기 위해서는 올바를 식습관이 필요합니다. 고칼로리와 고지방식은 피하고, 채소와 과일 중식의 식단을 유지하는 것이 좋습니다. 또한 췌장에 문제가 생긱 상태에서는 음식물을 소화하는데 어려움이 있으므로 소화시키기 쉬운 부드러운 음식을 적은 양으로 자주 먹는 것이 좋습니다. 하지만 이때 소화가 안된다고 해서 영약 결핍이 일어나면 안되니 특히 먹는 음식을 잘 신경써야 합니다.
췌장암에 좋은 음식
1. 우엉
췌장염의 예방에 도움을 주는 우엉은 김밥 재료로 많이 접하고 있습니다. 이런 우엉에는 예로부터 한의학에서는 염증 완화와 해독에 탁월한 약재로 사용되어 왔습니다.
우엉에 있는 악티게닌이란 성분이 췌장암 억제에 의미있는 작용을 한다는 연구도 보고되고 있는 상황입니다. 악티게닌은 암세포로 공급되는 당질을 차당하여 암세포를 사멸하는 역할을 합니다. 그래서 악티케닌을 천연 항암제라고도 부릅니다.
또한 우엉에는 황산화 성분이 풍부하여 정상 세포를 독성 물질로부터 보호해줍니다. 그러므로 정상세포가 암세포로 변화되는 것을 막아주고, 암 전이를 예방해줍니다.
우엉에서 떫은 맛을 내는 탄닌 성분도 항암작용에 기여합니다. 탄닌은 암세포와 각종바이러스를 잡아먹는 대식세포라는 면역세포의 기능을 촉진합니다.
2. 브로콜리
브로콜리에는 비타민, 칼슘, 칼륨 등 영양소가 풍부하여 췌장암 예방에 도움을 줍니다. 브로콜리에 있는 루테올린, 플라보노이드가 췌장암 세포가 형성되는 것을 막아주기 때문입니다.
또한 브로콜리를 즐겨먹으면 췌장암 뿐만 아니라 위암, 대장암 등 다른 암에 걸릴 위험도 낮아집니다. 그 이유는 브로콜리에 함유된 설포라판과 인돌이 항암작용을 해주기 때문입니다.
3. 마늘
마늘은 많이 알려진바와 같이 대표적인 항암 식재료입니다. 항암에 좋은 황, 아르기닌, 플라보노이드등의 영양소가 들어있기 때문입니다. 이와 같은 성분들을 호르몬을 촉진시키는 등 췌장의 조직과 기능을 원활하도록 돋습니다. 한 연구에서는 마늘을 많이 먹는 사람들에서 웨장암의 위험이 54%까지 감소한다는 결과가 있었습니다.
4. 고구마
우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 고구마도 대표적인 항암 채소입니다. 고구마는 혈당을 낮춰주고 췌장을 보호하는데 도움을 줍니다. 또한 장의 기능을 향상시키고, 췌장암의 발병율을 낮추는데 도움을 준다는 연구결과도 있습니다.
4. 비트
땅속의 기운을 듬뿍 받고 자란 '비트'는 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있는 식품입니다. 특히 비트에 있는 베타인 성분은 세포의 손상을 억제하고 황산화 작용을 하여 암 예방과 염증 완화에 도움을 주고, 인슐린 분비 촉진에도 도움을 줍니다.
뿐만아니라 면연력 증진과 해독에도 좋기 때문에 췌장암에는 더욱 좋은 영향을 줍니다. 다만 비트는 과다하게 섭취할 경우에는 복통이나 소화불량, 복부 팽만감을 유발할 수 있으므로 하루 350g 이하로 섭취하여야 합니다.
5. 케일
케일은 지중해가 원산지로 다양한 영양성분을 갖고 있는 대표적인 슈퍼푸드입니다. 특히 암을 억제해주는 베타카로틴과 캠페롤 성분이 다량 함유되어 있어 암에 좋은 음식으로 손꼽히고 있습니다.
케일은 녹황색 채소 중에서 베타카로틴의 향유량이 가장 높습니다. 베타카로틴은 우리 몸에 좋지 않는 활성산소를 억제하는 환산화 작용을 함으로써 항암효과에 도움을 줍니다. 또한 면연력 향상은 물론 각종 암의 예방에도 도움을 줍니다.
6. 홍삼
많은 사람들의 건강식품인 홍삼도 항암 효과로 인해 췌장암에 좋은 음식으로 손꼽힙니다. 하지만 시중에 판매되는 모든 홍삼식품이 모두 뛰어난 항암효과를 지닌 것은 아닙니다. 제품을 고를 때에는 유형보다는 제조방식을 꼭 살펴봐야 합니다.
홍삼의 제조방식은 대부분의 홍삼 업체가 사용하는 '물 추출 방식'과 홍상을 통째로 갈아 넣는 '전체식 방법'이 있습니다. 여기서 '물 추출 방식'은 홍삼 영양소 가운데 물에 녹는 수용성 영양분만(47.8%)만 담아 낼 수 있고, 물에 녹지 않는 나머지 영양소는 홍삼건더기에 남겨진 채 버려지기 때문에 효과가 더 적게 됩니다.
반면 홍삼을 통째로 갈아 넣은 천제식의 경우에는 물에 녹지 않는 영양분까지 모두 섭취가 간능하기 때문에 더욱 높은 영양분을 섭취할 수 있어 더 좋은 함암효과를 얻을 수 있습니다.
췌장암에 좋은 음식을 꾸준히 섭취함으로써 미리 암을 예방하고, 췌장을 건강하게 유지하는 것이 중요합니다. 이 뿐만 아니라 올바른 생활습관을 함께 실천해야 더욱 건강한 삶을 살아갈 수 있습니다.
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